{"id":319,"date":"2023-04-16T18:33:08","date_gmt":"2023-04-16T18:33:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.favoritkage.dk\/?page_id=319"},"modified":"2026-08-26T11:51:26","modified_gmt":"2026-08-26T09:51:26","slug":"om-mig","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.favoritkage.dk\/index.php\/om-mig\/","title":{"rendered":"Om mig"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mit navn er Eunice Zimpita Stormark, og bag Pandekagevognen gemmer der sig en historie, der starter mange tusind kilometer fra den danske s\u00f8ndagspandekage.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Jeg er f\u00f8dt og opvokset i Malawi, hvor madlavning aldrig bare var mad \u2013 det var f\u00e6llesskab, omsorg og en m\u00e5de at fort\u00e6lle historier p\u00e5. Jeg voksede op i et k\u00f8kken fyldt med friske r\u00e5varer, krydderier og frugter, og den k\u00e6rlighed til mad lavet fra bunden har jeg aldrig sluppet. Den dag i dag s\u00f8rger jeg for, at min egen familie spiser rigtig mad, lavet af kvalitetsr\u00e5varer \u2013 og det samme princip tager jeg med mig ud i Pandekagevognen.<\/p>\n\n\n\n

Da jeg m\u00f8dte den klassiske danske pandekage, blev jeg forelsket med det samme: spr\u00f8d i kanten, bl\u00f8d i midten og perfekt til hygge. Men jeg kunne ikke lade v\u00e6re med at t\u00e6nke, hvad der ville ske, hvis jeg lod den klassiske opskrift m\u00f8de de smage, jeg selv er vokset op med. S\u00e5dan opstod Pandekagevognen.<\/p>\n\n\n\n

Mine pandekager er stadig bagt p\u00e5 en gammeldags, klassisk opskrift \u2013 akkurat som du kender og elsker dem. Men i dejen har jeg tilf\u00f8jet et lille twist af friskrevet appelsinskal og appelsinsaft, som giver en let, frisk duft uden at g\u00e5 p\u00e5 kompromis med det klassiske h\u00e5ndv\u00e6rk.<\/p>\n\n\n\n

Det er dog i topping-sk\u00e5lene, den eksotiske smagsrejse for alvor begynder. Mine marmelader laver jeg fra bunden efter egne opskrifter: en mango\/ingef\u00e6r-marmelade med varm s\u00f8dme og et strejf af styrke, og en jordb\u00e6r\/appelsin-marmelade der smager af sommer. Suppler med citronsirup, Nutella, kanelsukker, almindeligt sukker eller cremet vaniljeis, og sammens\u00e6t netop din pandekage \u2013 fra den helt traditionelle med sukker og citron, til en s\u00f8d oplevelse du ikke har smagt f\u00f8r.<\/p>\n\n\n\n

Det er d\u00e9t, der g\u00f8r min Pandekagevogn anderledes end de andre: en klassisk kerne, du kan stole p\u00e5, og en verden af smag, du kan udforske \u2013 lige s\u00e5 meget eller lige s\u00e5 lidt, du har lyst til. Uanset om du er pandekage-purist eller elsker at udfordre dine smagsl\u00f8g, er der en pandekage til dig hos mig.<\/p>\n\n\n\n

Kom forbi og smag forskellen.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit navn er Eunice Zimpita Stormark, og bag Pandekagevognen gemmer der sig en historie, der starter mange tusind kilometer fra den danske s\u00f8ndagspandekage. Jeg er f\u00f8dt og opvokset i Malawi, hvor madlavning aldrig bare var mad \u2013 det var f\u00e6llesskab, omsorg og en m\u00e5de at fort\u00e6lle historier p\u00e5. Jeg voksede op i et k\u00f8kken fyldt … Continue reading Om mig<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"class_list":["post-319","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t